오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 시금치도 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. (팁: 콩나물은 비린내 나지 않게 뚜껑을 열거나 닫거나 둘 중 하나로만 데쳐주세요.)

2. 데친 콩나물과 시금치에 각각 다진 마늘 1/2작은술, 국간장(또는 참치액) 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 나물을 준비해주세요. (팁: 나물은 간이 잘 배도록 손으로 조물조물 무쳐주는 것이 좋아요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀 프라이 2개를 반숙으로 만들어주세요. (팁: 반숙 달걀 프라이를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요.)

4. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고 준비해둔 콩나물, 시금치 나물, 달걀 프라이를 예쁘게 올려주세요. (팁: 나물 외에 김 가루나 다른 채소를 추가해도 좋아요.)

5. 고추장을 원하는 만큼 올리고 참기름을 한 바퀴 두른 후 통깨를 뿌려주세요. (팁: 고추장은 기호에 따라 양을 조절해주세요. 고추장 대신 간장 양념장을 올려도 좋아요.)

6. 모든 재료를 숟가락으로 비벼서 맛있게 즐겨주세요. (팁: 나물이 충분히 들어가야 비빔밥의 맛이 더욱 풍성해진답니다.)