색다른 별미! 갈비 크림 파스타
요리 소개
부드러운 크림소스와 촉촉한 돼지갈비가 환상적으로 어우러진 갈비 크림 파스타예요. 익숙한 크림 파스타에 갈비의 풍미가 더해져 색다른 매력을 선사한답니다. 특별한 날 레스토랑 분위기를 내고 싶을 때, 혹은 크림 파스타를 좋아하는 분들에게 강력 추천해요. 한 입 먹는 순간 고소함과 부드러움에 반하게 될 거예요. 오늘 저녁 근사한 갈비 크림 파스타로 행복한 식사를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
돼지갈비 대신 닭 다리 살이나 새우를 사용해도 좋아요. 생크림이 없다면 우유와 체다 치즈를 섞어 사용해도 풍미를 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 돼지갈비는 뼈를 발라내고 살코기만 먹기 좋게 썰어주세요. 소금, 후추로 밑간을 해두고 키친타월로 물기를 제거해요.
2. 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰고, 베이컨은 잘게 썰어주세요. 파스타 면은 끓는 소금물에 넣어 포장지 지시사항보다 1분 짧게 삶아주세요.
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 돼지갈비를 넣어 노릇하게 구워주세요. 갈비가 익으면 건져내요.
4. 같은 팬에 베이컨, 편 썬 마늘, 채 썬 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
5. 볶은 채소에 생크림(또는 우유)과 파마산 치즈를 넣고 끓여주세요. 농도가 걸쭉해지면 소금, 후추로 간을 맞춰요.
6. 삶은 파스타 면과 구운 돼지갈비를 소스에 넣고 재빨리 버무려주세요. 파스타 삶은 물을 1~2국자 넣어 농도를 맞춰주면 더욱 좋아요.
7. 그릇에 담아 다진 파슬리를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
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