오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼고 준비해요. 양파는 잘게 다져서 물에 5분 정도 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 꼭 짜주세요. 달걀은 풀어서 준비해요. (팁: 양파의 매운맛을 제거하면 참치마요의 맛이 더욱 깔끔해져요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 마요네즈, 카레가루, 설탕, 간장을 넣고 고루 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 카레가루는 마요네즈와 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.)

3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어둔 달걀물을 넣어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어내 주세요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 따뜻한 밥 위에 만들어둔 참치마요를 듬뿍 올리고, 그 위에 스크램블 에그를 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 것이 덮밥과 더 잘 어울린답니다.)

5. 김가루와 다진 쪽파를 솔솔 뿌려주면 카레 참치마요 덮밥 완성이에요. 고루 비벼서 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 취향에 따라 참치마요 위에 고추냉이(와사비)를 살짝 올려 먹어도 별미예요.)