오늘의냉장고

1. 계란은 삶아서 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 계란은 완숙으로 삶아야 샐러드 만들기에 적합해요. 삶은 계란은 찬물에 담가두면 껍질이 잘 벗겨진답니다.)

2. 삶은 계란은 포크로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 살짝 덩어리가 있게 으깨야 식감이 좋아요. (팁: 계란이 따뜻할 때 으깨면 더 쉽게 잘 으깨진답니다.)

3. 으깬 계란과 다진 양파, 마요네즈, 머스터드(선택), 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어 계란 샐러드를 만들어 주세요. (팁: 머스터드는 계란 샐러드의 맛을 더욱 풍부하게 해줘요. 취향에 따라 가감해 주세요.)

4. 식빵은 테두리를 잘라내고, 기호에 따라 마른 팬에 살짝 굽거나 토스트 해 주세요. 버터를 살짝 발라주면 더욱 고소해요. (팁: 식빵 테두리를 자르면 더욱 부드럽게 즐길 수 있고, 아이들도 먹기 편하답니다.)

5. 구운 식빵 한 장에 계란 샐러드를 넉넉히 올리고 다른 식빵으로 덮은 후, 반으로 잘라주면 완성이에요. (팁: 샌드위치를 만들고 랩으로 감싸 잠시 두면 내용물이 안정되고 더욱 맛있어져요.)