따뜻한 한 그릇, 버섯 덮밥
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요리 소개
다양한 버섯의 쫄깃한 식감과 달콤 짭짤한 간장 양념이 어우러진 버섯 덮밥이에요. 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있답니다. 밥 위에 듬뿍 얹어 먹으면 절로 행복해지는 맛이에요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴로 추천해요!
20분
2인분
대체 재료 안내
기호에 따라 느타리버섯이나 새송이버섯 등 다른 버섯을 추가하셔도 좋아요. 달걀 프라이를 얹어내면 더욱 푸짐하고 고소하게 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 슬라이스하고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 나눠 준비해주세요.
2
2. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.
3
3. 간장, 설탕, 미림, 다진 마늘, 물을 섞어 덮밥 소스를 만들어주세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아 투명해지면 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요.
5
5. 버섯이 살짝 익으면 만들어둔 소스를 붓고 끓여주세요. 소스가 끓으면 팽이버섯을 넣고 버섯이 소스를 흡수할 때까지 졸여주세요. (팁: 너무 오래 졸이면 짜질 수 있으니 소스 농도를 보면서 조절해주세요.)
6
6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 밥 위에 넉넉하게 얹어주세요. 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
15g
단백질
8g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 17%탄수화물 67%
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