오늘의냉장고

1. 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 한입 크기로 뜯어 준비해주세요. (팁: 채소는 물기를 완벽하게 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 파프리카와 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 양파는 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛을 줄일 수 있어요.)

3. 작은 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀(또는 메이플 시럽), 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

4. 큰 볼에 준비한 모든 채소를 넣고 만들어 둔 발사믹 드레싱을 골고루 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

5. 가볍게 섞어 접시에 담아 바로 드시면 된답니다. 취향에 따라 견과류나 치즈를 뿌려도 좋아요. (팁: 닭가슴살이나 삶은 달걀을 추가하면 한 끼 식사로도 손색 없답니다.)