블랙빈 타코 (채식)
멕시칸비건건강식다이어트
요리 소개
고소하고 든든한 블랙빈 필링을 채운 비건 타코예요! 검은콩의 풍부한 영양과 멕시칸 향신료의 조화가 매력적인 요리랍니다. 신선한 채소와 아보카도를 곁들이면 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요. 채식주의자 분들이나 가벼운 한 끼 식사를 원하시는 분들께 추천해요. 포만감도 좋아서 다이어트 중에도 만족스럽게 드실 수 있을 거예요!
25분
2인분
대체 재료 안내
검은콩 대신 강낭콩이나 렌틸콩을 사용해도 좋아요. 아보카도가 없다면 과카몰리 소스를 곁들여도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 검은콩 통조림은 물기를 빼고 살짝 으깨어 준비해 주세요. 양파와 피망은 잘게 다지고, 옥수수 통조림도 물기를 빼주세요. 아보카도는 깍둑썰기 해두세요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가, 피망을 넣고 함께 볶아주세요.
3
3. 야채가 익으면 으깬 검은콩과 옥수수를 넣고, 큐민 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣어 잘 섞이도록 볶아주세요.
4
4. 라임 반개는 즙을 짜서 볶은 블랙빈 필링에 넣어 상큼함을 더해주세요.
5
5. 타코쉘은 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해 주세요.
6
6. 따뜻한 타코쉘에 볶은 블랙빈 필링을 듬뿍 채우고, 깍둑썰기한 아보카도와 토마토 살사 소스를 올려주세요.
7
7. 마지막으로 다진 고수를 뿌려주면 맛있는 블랙빈 타코 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
430 kcal
15g
단백질
18g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 38%탄수화물 47%
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