오늘의냉장고

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 따뜻할 때 참기름 1큰술, 소금 약간, 깨를 넣고 버무려주세요. 시금치는 깨끗이 씻어 데친 후 물기를 꼭 짜고 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 밥에 양념을 할 때는 주걱으로 자르듯이 섞어야 밥알이 뭉개지지 않아요.)

2. 달걀은 풀어서 지단을 부쳐 길게 썰어주세요. 당근은 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금 간하여 볶아주세요. 햄과 맛살도 팬에 살짝 볶거나 구워 준비해요. (팁: 각 재료는 너무 짜지 않게 간을 해야 김밥 전체의 맛이 조화로워요.)

3. 김발 위에 김밥용 김을 올리고, 그 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펼쳐주세요. (김 끝부분 1cm 정도는 남겨두세요.) (팁: 밥을 너무 많이 넣으면 김밥이 터질 수 있으니 적당히 얇게 펼쳐주세요.)

4. 밥 위에 준비된 시금치, 달걀지단, 당근, 햄, 맛살, 단무지, 우엉조림을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 가운데에 가지런히 놓아야 김밥 모양이 예쁘게 나와요.)

5. 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아주세요. 마지막에 참기름을 김밥 겉면에 바르고 깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 김발로 말 때 재료가 움직이지 않게 꽉 잡아주면서 말아야 해요.)

6. 잘 말아진 김밥은 칼에 참기름을 살짝 바르거나 물을 묻혀가며 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 칼에 기름을 바르면 김밥이 잘 썰리고 옆구리가 터지는 것을 방지할 수 있어요.)