겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 촉촉한 빵에 달콤한 버터와 연유가 사르르 녹아드는 홍콩식 프렌치 토스트예요. 일반 프렌치 토스트와는 다르게 튀기듯 구워내 훨씬 더 고소하고 풍부한 맛을 자랑한답니다. 설탕의 단맛이 입안 가득 퍼져 달콤한 행복을 선사할 거예요. 브런치 메뉴나 특별한 간식으로 즐겨보세요!
식빵 대신 브리오슈 빵을 사용하면 더욱 부드럽고 고급스러운 맛을 낼 수 있어요. 연유 대신 메이플 시럽이나 꿀을 사용해도 좋답니다.
1. 식빵 2장을 겹쳐서 가장자리를 잘라내고, 빵 사이에 땅콩버터나 잼을 얇게 발라 샌드위치를 만들어요. 남은 식빵 2장도 같은 방법으로 준비해요.
2. 넓은 볼에 달걀, 우유, 소금을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만들어요.
3. 샌드위치로 만든 식빵을 달걀물에 푹 담가 앞뒤로 충분히 적셔주세요. (너무 오래 담그면 빵이 찢어질 수 있으니 주의해요.)
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀물 입힌 식빵을 넣어요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구워주세요.
5. 잘 구워진 프렌치 토스트를 접시에 담고, 그 위에 버터를 한 조각 올려 녹여요.
6. 연유를 넉넉히 뿌리고 슈가 파우더를 솔솔 뿌려 완성해요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있답니다.
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