오늘의냉장고

1. 청경채는 밑동을 자르고 한 장씩 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해 주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요. (팁: 청경채는 찬물에 10분 정도 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더해 준비해요. (팁: 견과류는 볶아서 사용하면 풍미가 훨씬 진해진답니다.)

3. 작은 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 레몬즙이나 머스터드를 약간 추가해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 청경채, 아보카도, 방울토마토를 담고 만들어둔 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어주세요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)

5. 접시에 예쁘게 담고 볶아둔 견과류를 위에 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 취향에 따라 삶은 계란이나 닭가슴살을 추가하면 더욱 든든한 샐러드를 즐길 수 있답니다.)