오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 재료는 최대한 작게 다져야 밥과 잘 어우러지고 먹기 편하답니다.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 밥을 넣고 뭉친 밥알을 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)

3. 케첩, 굴소스, 소금, 후추로 간을 하고 재료와 밥이 고루 섞이도록 볶음밥을 만들어 접시에 덜어내 예쁜 모양으로 만들어주세요. (팁: 굴소스를 살짝 넣어주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어진답니다.)

4. 달걀 2개에 우유 1큰술, 소금 약간을 넣고 잘 풀어주세요. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 달걀물을 부어 약불에서 살짝만 익혀 촉촉한 상태로 만들어주세요. (팁: 달걀물을 부은 후 바로 휘젓지 말고, 가장자리가 익으면 안쪽으로 밀어 넣듯이 젓가락으로 저어주면 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.)

5. 만들어둔 볶음밥 위에 달걀 오믈렛을 덮어주고, 케첩이나 데미그라스 소스, 파슬리 가루를 뿌려 장식하면 완성이에요. (팁: 오믈렛을 볶음밥 위에 덮을 때, 오믈렛이 팬에 있을 때 볶음밥을 위에 올린 후 뒤집으면 모양을 예쁘게 잡기 쉬워요.)