오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거한 후 1cm 크기로 썰어주세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 연어의 신선한 맛을 살릴 수 있어요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 연어와 비슷한 크기로 썰어주세요. (팁: 잘 익은 아보카도를 사용해야 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 방울토마토는 반으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼야 아삭하고 시원하게 드실 수 있어요.)

4. 작은 볼에 마요네즈, 와사비, 간장, 레몬즙, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 와사비 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 조금 더 매콤하게 드시고 싶다면 와사비를 추가해도 좋아요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 어린잎 채소, 썰어둔 연어, 아보카도, 방울토마토, 양파를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어둔 와사비 마요 소스를 듬뿍 뿌려주면 완성이에요. 취향에 따라 깨를 솔솔 뿌려도 좋아요. (팁: 소스는 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)