오늘의냉장고

1. 사각 햄은 끓는 물에 살짝 데쳐 염분을 제거하고 물기를 빼 준비해요. 당근과 애호박은 잘게 다져주세요. (팁: 햄을 데치면 짠맛도 줄이고 불순물도 제거할 수 있어 더욱 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 당근과 애호박을 볶다가 소금으로 살짝 간을 해요. 밥에 볶은 채소, 간장, 참기름, 설탕, 통깨를 넣고 고루 비벼주세요. (팁: 밥 양념은 너무 강하지 않게, 햄의 짠맛을 고려해 조절하는 것이 중요해요.)

3. 데쳐둔 햄을 팬에 살짝 구워 향을 내고, 양념한 밥을 한입 크기로 동글동글하게 뭉쳐주세요. (팁: 햄을 살짝 구우면 햄 특유의 풍미가 살아나고, 주먹밥을 말 때 잘 부러지지 않아요.)

4. 구운 햄으로 밥을 돌돌 말아주고, 랩이나 김으로 고정하여 마무리해요. 취향에 따라 파슬리 가루 등을 뿌려 장식해도 좋아요. (팁: 밥을 너무 꽉 뭉치면 딱딱해질 수 있으니 적당히 뭉쳐주세요. 햄이 잘 붙지 않으면 이쑤시개로 고정해도 괜찮아요.)