오늘의냉장고

1. 돼지고기 안심은 얇게 채 썰어 준비하고, 화이타 시즈닝과 식용유 1큰술을 넣고 잘 버무려 10분간 재워주세요. (팁: 고기를 재워두면 양념이 잘 배고 부드러워져요.)

2. 양파와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해요. 치즈는 잘게 썰거나 갈아두고, 사워크림과 살사 소스도 준비해 둡니다. (팁: 모든 재료를 미리 준비해두면 조리하기 편리해요.)

3. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가, 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 소금, 후추로 살짝 간을 해주세요. (팁: 채소를 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살리세요.)

4. 다른 팬을 달구어 재워둔 돼지고기 안심을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 완전히 익도록 볶아야 해요. (팁: 고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니, 센 불에서 빠르게 익혀주세요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 볶은 채소와 돼지고기 안심을 올리고, 치즈를 뿌린 후 사워크림과 살사 소스를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 또띠아는 전자레인지나 마른 팬에 살짝 데우면 부드러워져요.)

6. 취향에 따라 고수나 라임 웨지를 곁들여 드시면 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 고수나 라임은 멕시칸 요리의 풍미를 더해준답니다.)