오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해 팬에 노릇하게 구워주세요. 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. (팁: 삼겹살은 바싹 구워야 비빔면과 잘 어울려요.)

2. 소면은 끓는 물에 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 소면을 삶을 때 끓어오르면 찬물을 부어 면을 쫄깃하게 만들어요.)

3. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 채 썰고, 오이와 양파도 얇게 채 썰어 준비해요. 삶은 달걀은 반으로 갈라주세요. (팁: 오이와 양파는 찬물에 담가두면 아삭함이 더 살아나요.)

4. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 비빔면 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

5. 물기를 뺀 소면과 채 썬 상추, 오이, 양파를 양념장에 넣고 골고루 비벼주세요. (팁: 장갑을 끼고 손으로 비벼야 양념이 면에 잘 배어요.)

6. 그릇에 비빔면을 담고 구운 삼겹살과 삶은 달걀을 올려주면 삼겹살 상추 비빔면 완성이에요! (팁: 얼음 몇 조각을 올려 시원하게 즐겨도 좋아요.)