따끈하고 시원한 버섯 나베
요리 소개
다양한 버섯의 향긋함과 팽이버섯의 쫄깃함이 어우러진 따끈한 버섯 나베예요. 다시마 육수를 베이스로 하여 국물이 시원하고 담백해서 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 추운 날 따뜻한 국물이 생각날 때나 손님 초대 요리로도 손색이 없어요. 원하는 채소를 듬뿍 넣어 더욱 푸짐하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
다시마 육수 대신 멸치 육수나 닭 육수를 사용해도 좋고, 어묵 대신 소고기나 돼지고기를 얇게 썰어 넣어도 맛있어요. 좋아하는 채소는 어떤 것이든 추가해도 된답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 모든 버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해 주세요. 배추는 한 입 크기로 썰고, 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 버섯은 종류별로 다양한 식감을 즐길 수 있도록 여러 종류를 사용하는 것이 좋아요.)
2. 두부는 납작하게 썰고, 어묵은 길쭉하게 썰거나 꼬치에 끼워 준비해 주세요. 쪽파는 송송 썰어 마무리용으로 준비해요. (팁: 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 전골냄비에 배추, 숙주를 깔고 손질한 버섯, 두부, 어묵을 보기 좋게 돌려 담아주세요. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
4. 냄비에 다시마 육수를 붓고 간장, 맛술, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 육수는 시판용 다시팩을 이용하거나, 건어물로 직접 우려내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
5. 재료를 담은 냄비를 불에 올리고 육수가 끓어 재료가 익으면 송송 썬 쪽파를 올려 완성된답니다. 따뜻하게 즐겨보세요! (팁: 테이블 버너에 올려 먹으면 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!