오늘의냉장고

1. 피망, 양파, 당근은 잘게 다져 준비합니다. 달걀은 소금 약간을 넣고 잘 풀어둡니다. (팁: 채소를 잘게 다지면 아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있어요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어둡니다. (팁: 달걀은 너무 익히지 않고 촉촉하게 스크램블 하는 것이 좋아요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 양파, 당근, 피망 순서로 넣어가며 볶습니다. (팁: 채소는 강한 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 채소가 거의 익으면 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 함께 볶다가, 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 지글거리게 한 후 밥과 섞어가며 볶습니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요.)

5. 마지막으로 스크램블 에그를 넣고 잘 섞어준 후, 참기름과 후추로 마무리하면 맛있는 볶음밥 완성입니다. (팁: 기호에 따라 김가루나 통깨를 뿌려 드시면 더욱 고소해요.)