겉바속촉! 팬프라이드 삼치 스테이크
양식브런치손님초대
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 삼치 스테이크는 근사한 양식 요리로 변신해요. 레몬과 허브의 향긋함이 삼치의 풍미를 한껏 살려주고요. 간단한 재료로도 훌륭한 비주얼과 맛을 낼 수 있어서 집들이나 특별한 날 메뉴로도 제격이랍니다. 와인과 함께 분위기 있는 식사를 즐겨보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
로즈마리 대신 타임이나 오레가노 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요. 밀가루가 없으면 생략하고 구워도 괜찮아요.
재료
주재료
200g (1토막)
조리 순서
1
1. 삼치는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽하게 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 하고 밀가루를 얇게 묻혀요.
2
2. 마늘은 편 썰고, 로즈마리는 잎만 준비하고, 레몬은 웨지 모양으로 썰고, 파슬리는 다져주세요.
3
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 달군 후, 삼치를 껍질이 아래로 가도록 올리고 겉면을 바삭하게 구워요.
4
4. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구운 후, 버터, 편 마늘, 로즈마리를 넣고 버터가 녹으면 삼치에 끼얹어가며 익혀주세요.
5
5. 속까지 익으면 접시에 담고 레몬 웨지와 다진 파슬리를 뿌려내면 멋진 삼치 스테이크 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
400 kcal
30g
단백질
25g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 30%지방 56%탄수화물 15%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!