가성비 만점 마파두부
요리 소개
부드러운 두부와 고소한 돼지고기 다짐육이 매콤한 소스와 어우러진 가성비 만점 마파두부예요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭해서 많은 분들이 사랑하는 중식 요리 중 하나랍니다. 만들기 의외로 간단하지만 맛은 전문점 못지않게 깊고 풍부해서 한 번 맛보면 잊을 수 없을 거예요. 오늘 저녁 밥도둑 마파두부에 도전해보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 다짐육 대신 소고기 다짐육을 사용해도 좋고, 두반장 대신 고추장과 된장을 섞어 사용하면 한국식 마파두부 느낌을 낼 수 있어요. 매운맛을 더하고 싶다면 타바스코 소스를 마지막에 살짝 뿌려 드셔보세요.
재료
조리 순서
1. 두부는 한입 크기로 썰어 준비하고, 대파, 마늘, 생강은 잘게 다져주세요. (팁: 두부는 부서지지 않도록 조심스럽게 다루고, 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 더욱 부드러워요.)
2. 프라이팬에 고추기름을 두르고 다진 대파, 마늘, 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 약불에서 천천히 볶아야 향신채의 풍미가 기름에 잘 우러나와요.)
3. 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가, 두반장을 넣어 함께 볶아주세요. 고기가 익으면 간장, 설탕, 굴소스를 넣고 다시 볶아줍니다. (팁: 고기는 충분히 볶아서 잡내를 없애는 것이 중요해요.)
4. 물을 붓고 끓으면 썰어둔 두부를 넣고 2-3분간 끓여주세요. 두부에 양념이 잘 배어들도록요. (팁: 두부를 넣은 후에는 너무 세게 휘젓지 않아야 두부가 부서지지 않아요.)
5. 전분물을 넣어가며 농도를 조절하고, 마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면 맛있는 마파두부 완성이에요! (팁: 전분물은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 원하는 농도를 맞춰주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!