오늘의냉장고

1. 양파는 잘게 다지고, 홀토마토는 으깨서 준비해 주세요. 소시지는 칼집을 내거나 포크로 구멍을 낸 후 팬에 구울 준비를 해주세요. (팁: 홀토마토가 없다면 토마토 페이스트 2큰술에 물 100ml를 섞어 사용해도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면 으깬 홀토마토를 넣고 끓여주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 소스의 단맛이 살아나요.)

3. 토마토 소스가 끓어오르면 케첩, 스테이크 소스, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이어서 카레가루를 넣고 뭉치지 않도록 풀어가며 끓여 소스를 완성해 주세요. (팁: 카레가루는 미리 물에 개어 넣으면 뭉치지 않고 잘 섞인답니다.)

4. 다른 팬에 소시지를 노릇하게 구워주세요. 소시지에서 기름이 충분히 나올 때까지 구워야 더욱 맛있답니다. (팁: 소시지에 칼집을 내면 구울 때 속까지 잘 익고 모양도 예뻐져요.)

5. 구운 소시지를 접시에 담고 뜨거운 카레 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 카레부어스트 완성이에요! (팁: 취향에 따라 매운맛 고춧가루를 소스 위에 뿌려 먹어도 맛있답니다.)