오늘의냉장고

1. 훈제오리고기는 팬에 노릇하게 구워서 기름을 빼준 후 잘게 썰어주세요. (팁: 에어프라이어에 구우면 더 간편하고 바삭하게 구울 수 있어요. 180도에서 10분 정도 돌려주세요.)

2. 쌈 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 오이와 당근은 곱게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 오이는 돌려 깎기 하여 채 썰면 물기가 적어 쌈밥에 더 잘 어울려요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 잘 섞어 밑간해주세요. (팁: 밥은 너무 차지 않게, 고슬고슬하게 지어야 쌈밥에 잘 어울린답니다. 잡곡밥을 사용해도 좋아요.)

4. 섞어둔 밥을 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐 준비해주세요. (팁: 밥알이 손에 달라붙지 않게 참기름을 살짝 바르거나 일회용 장갑을 끼고 뭉쳐주세요.)

5. 쌈 채소 위에 뭉친 밥, 구운 오리고기, 채 썬 오이와 당근, 날치알, 쌈장을 올려 예쁘게 싸주세요. (팁: 날치알은 비린 맛을 없애기 위해 청주에 살짝 담갔다가 물기를 빼고 사용하시면 좋아요.)

6. 완성된 오리 쌈밥을 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다! (팁: 취향에 따라 김가루나 깨소금을 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)