오늘의냉장고

1. 닭고기는 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 감자, 당근, 양파도 깍둑썰기 해주세요. (팁: 닭고기는 껍질 없는 부위를 사용하면 더욱 담백해요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 먼저 볶다가 닭고기 겉면이 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 오래 볶을수록 단맛이 우러나와요.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 물(또는 치킨스톡)을 재료가 잠길 정도로 붓고 감자가 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 치킨스톡을 사용하면 카레 맛이 더욱 깊어져요.)

4. 불을 끄고 카레가루를 풀어 넣거나 고형 카레를 넣어 잘 녹여준 후 다시 불을 켜 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (팁: 카레가루는 물에 먼저 풀어 넣으면 뭉치지 않아요.)

5. 밥과 함께 따뜻하게 드시면 맛있는 치킨 카레 완성입니다. (팁: 마지막에 버터를 조금 넣어주면 부드러운 맛이 일품이에요!)