오늘의냉장고

1. 당근은 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어주세요. (팁: 당근을 가늘게 채 썰어야 전이 잘 부쳐지고 식감도 좋아요.)

2. 볼에 채 썬 당근, 부침가루, 계란, 물, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽 농도는 너무 묽지 않게, 당근이 서로 잘 붙을 정도로 조절해주세요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고 납작하게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 기름을 넉넉히 둘러야 전이 바삭하게 부쳐져요.)

4. 전이 익는 동안 간장, 식초, 다진 마늘, 깨를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)

5. 노릇하게 부쳐진 당근 채전을 접시에 담고 양념장과 함께 내면 맛있는 한 끼가 완성이에요! (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)