오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거해주세요. (팁: 목살이나 앞다리살은 지방과 살코기가 적절히 섞여 볶음 요리에 좋아요.)

2. 볼에 간장, 고추냉이, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 고추냉이는 덩어리 지지 않게 잘 풀어주는 것이 중요해요.)

3. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기하여 준비해주세요. (팁: 채소는 취향에 따라 피망, 버섯 등을 추가해도 좋아요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가, 고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기를 먼저 익혀야 고소한 맛이 더 살아난답니다.)

5. 채소가 어느 정도 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 고기와 채소에 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요! (팁: 양념이 타지 않도록 중약불에서 잘 저어가며 볶아주세요.)