오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 기호에 따라 피망이나 버섯 등으로 대체해도 맛있어요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀주세요. 소금과 후추로 밑간을 해두면 더욱 맛있답니다. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니, 겉면이 하얗게 익으면 다음 재료를 넣어주세요.)

3. 닭가슴살이 익으면 양파와 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 이때 칠리 파우더를 넣어 함께 볶으면 풍미가 더해져요. (팁: 채소를 너무 물러지지 않게 살짝만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 다른 깨끗한 프라이팬에 또띠아 한 장을 올리고, 약불에서 따뜻하게 데워주세요. (팁: 프라이팬이 너무 뜨거우면 또띠아가 금방 타버릴 수 있으니 꼭 약불에서 진행해야 해요.)

5. 따뜻해진 또띠아 위에 모짜렐라 치즈의 절반을 골고루 뿌리고, 볶아둔 닭가슴살 채소 토핑의 절반을 올려주세요. (팁: 치즈를 또띠아 가장자리까지 골고루 뿌려야 나중에 속 재료가 잘 붙어요.)

6. 남은 모짜렐라 치즈의 절반을 다시 토핑 위에 뿌린 후, 또띠아 한 장을 더 덮어주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 넣어야 고소한 맛과 함께 재료들이 잘 어우러진답니다.)

7. 뒤집개로 살짝 누르면서 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 구워주세요. (약 2-3분씩) (팁: 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워야 속 재료가 흐트러지지 않아요. 타지 않게 주의하며 구워주세요.)

8. 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해요. 케첩이나 살사 소스와 함께 맛있게 즐겨보세요! 남은 재료로 동일하게 한 번 더 만들어주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있어요. 다양한 소스를 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있답니다.)