촉촉하고 고소한 치킨 스테이크
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨 스테이크예요! 닭가슴살이나 닭다리살을 이용해 간편하게 만들 수 있고, 곁들임 채소와 함께 먹으면 영양 균형까지 완벽하죠. 담백하면서도 고소한 맛이 일품이라 온 가족이 좋아하는 메뉴랍니다. 오늘은 집에서 닭고기로 근사한 레스토랑 분위기를 연출해보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 닭다리살을 사용해도 좋고, 곁들임 채소는 아스파라거스, 파프리카, 버섯 등 다양하게 활용할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 포크로 여러 번 찔러주고, 소금, 후추, 올리브 오일 1큰술, 로즈마리를 뿌려 밑간한 후 20분 정도 재워두세요. 감자는 웨지 모양으로 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 잘라 준비해요. (팁: 닭가슴살에 포크로 구멍을 내면 양념이 잘 배고 더 부드러워져요.)
2. 끓는 소금물에 감자와 브로콜리를 넣어 살짝 데친 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (팁: 채소를 미리 데치면 나중에 팬에서 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
3. 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 밑간한 닭가슴살을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 처음에는 센 불에서 겉을 노릇하게 익힌 후, 중약불로 줄여 속까지 충분히 익혀야 촉촉해요.)
4. 닭가슴살이 거의 익으면 버터, 다진 마늘, 데쳐둔 감자와 브로콜리, 방울토마토를 넣고 함께 볶듯이 구워주세요. (팁: 버터와 마늘을 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요.)
5. 모든 재료가 노릇하게 잘 익으면 접시에 예쁘게 담아 완성해요. (팁: 닭가슴살은 익으면 바로 불에서 내려야 퍽퍽해지지 않아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!