오늘의냉장고

1. 또띠아는 지름 10cm 정도의 원형으로 자르거나, 머핀틀 크기에 맞춰 적당히 잘라 준비해요. 베이컨은 잘게 썰고, 양파와 파프리카도 잘게 다져주세요. (팁: 컵 모양으로 예쁘게 만들려면 또띠아를 머핀틀보다 살짝 크게 잘라 넣어주세요.)

2. 머핀틀에 자른 또띠아를 넣고 컵 모양으로 만든 후, 밑바닥에 베이컨 조각을 조금씩 넣어주세요. (머핀틀에 식용유를 살짝 바르면 나중에 잘 떨어져요) (팁: 베이컨은 미리 바싹하게 구워 넣으면 더욱 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 볼에 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어준 후, 다진 양파와 파프리카, 모짜렐라 치즈를 넣고 섞어 계란물을 만들어주세요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더욱 부드럽고 고소한 맛이 나요.)

4. 또띠아 컵에 만들어둔 계란물을 80% 정도 채워주세요. 너무 가득 채우면 넘칠 수 있으니 주의해요. (팁: 계란물 위에 잘게 썬 파슬리나 쪽파를 뿌려주면 색감이 더 예뻐져요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 15-20분 정도 구워 계란이 완전히 익고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 중간에 한 번씩 확인해 주세요.)

6. 노릇하게 구워진 또띠아 컵을 꺼내 머핀틀에서 조심스럽게 분리하여 접시에 담아내세요. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요. (팁: 살짝 식힌 후 꺼내면 모양이 더 잘 유지된답니다.)