아삭 고소 콩나물전
한식간식술안주바삭
요리 소개
아삭한 콩나물의 식감이 살아있는 고소한 콩나물전이에요. 밀가루 반죽에 콩나물과 채소를 듬뿍 넣어 노릇하게 구워내면 아이들 영양 간식으로도 좋고, 어른들 막걸리 안주로도 그만이랍니다. 간단한 재료로 색다른 요리를 만들고 싶을 때 딱이에요. 바삭한 가장자리와 촉촉한 속이 정말 매력적이랍니다!
20분
2인분
대체 재료 안내
부침가루 대신 밀가루에 전분가루를 섞어 사용해도 좋아요. 취향에 따라 당근이나 양파, 부추 등을 추가해도 좋답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 대파는 송송 썰고 청양고추는 잘게 다져주세요.
2
2. 큰 볼에 부침가루와 물, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 너무 뻑뻑하지 않게 농도를 조절해 주세요.
3
3. 만들어진 반죽에 콩나물, 대파, 다진 청양고추를 넣고 고루 섞어주세요.
4
4. 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 올린 후 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요.
5
5. 완성된 콩나물전은 초간장과 함께 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
10g
단백질
18g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 54%탄수화물 33%
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