오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양상추는 먹기 좋게 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼준 후 물기를 제거하면 좋아요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 참치 속 재료를 만들어주세요. 매콤한 것을 좋아하시면 스리라차 소스를 1/2큰술 정도 섞어도 좋아요. (팁: 참치 속 재료에 다진 할라페뇨를 넣으면 멕시칸 풍미를 더할 수 있어요.)

3. 마른 팬에 또띠아를 앞뒤로 살짝 따뜻하게 데워주세요. 너무 오래 데우면 딱딱해지니 주의해 주세요. (팁: 또띠아가 부드러워야 재료를 말 때 찢어지지 않는답니다.)

4. 데운 또띠아 위에 양상추, 다진 토마토, 다진 양파, 참치 속 재료를 올리고 살사 소스를 뿌려주세요. 마지막으로 슬라이스 치즈를 올리고 또띠아를 단단하게 돌돌 말아주면 완성이에요. (팁: 부리또를 말 때 아래쪽을 먼저 접어 올린 후 양옆을 접어 말면 재료가 흘러내리지 않아요.)