오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 밑간(소금, 후추)을 한 후 끓는 물에 푹 삶거나 팬에 노릇하게 구워 준비해 주세요. 익은 닭가슴살은 먹기 좋게 한입 크기로 찢거나 썰어둡니다. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 브로콜리는 작은 송이로 나누고, 끓는 물에 소금 약간을 넣고 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리는 너무 물러지지 않게 아삭한 식감이 살아있도록 데치는 것이 중요해요.)

3. 어린잎 채소와 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소는 샐러드 스피너를 이용하거나 키친타월로 꼼꼼히 물기를 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)

4. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 발사믹 식초나 간장, 다진 마늘 등을 추가해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 준비한 모든 재료를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주면 완성이에요. 맛있게 드세요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선한 맛을 즐길 수 있답니다.)