오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 물에 데쳐 익힌 후 껍질을 벗겨 반으로 잘라주세요. 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 새우는 너무 오래 삶으면 질겨지니 색이 변하면 바로 건져내세요.)

2. 쌀국수 면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼서 준비해 주세요. (팁: 쌀국수 면은 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈야 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있답니다.)

3. 피시소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 고추, 물을 섞어 소스를 만들어주세요. 여기에 다진 땅콩을 넣고 잘 섞어 땅콩 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 맛을 보면서 입맛에 맞게 설탕과 라임즙의 양을 조절해 주세요.)

4. 깻잎 한 장을 펼쳐 놓고, 그 위에 쌀국수 면, 채 썬 오이, 당근, 양파, 새우를 적당량 올려주세요. 깻잎을 돌돌 말아 쌈을 싸주세요. 만들어진 쌈은 땅콩 소스와 함께 내어주세요. (팁: 쌈을 쌀 때는 재료를 너무 많이 넣지 않아야 한입에 먹기 편하고 모양도 예쁘답니다.)