오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비하고, 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 다지면 밥과 잘 어우러져요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어내주세요. (팁: 스크램블 에그를 미리 만들어두면 볶음밥을 더 빠르게 완성할 수 있어요.)

3. 남은 식용유 1큰술을 팬에 두르고 다진 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 파 기름은 볶음밥의 풍미를 한층 살려줘요.)

4. 양파, 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 딱딱한 채소부터 먼저 볶아주세요.)

5. 찬밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 풀어주면서 골고루 볶아주세요. (팁: 찬밥은 수분이 적어 볶음밥에 더욱 적합해요. 덩어리 지지 않게 잘 풀어주세요.)

6. 밥알이 뭉치지 않게 잘 볶아지면 카레가루와 굴소스(선택 사항)를 넣고 고루 섞이도록 볶아주세요. (팁: 카레가루가 뭉치지 않도록 밥과 잘 섞어가며 볶아주세요.)

7. 마지막으로 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 한 번 더 빠르게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 계란은 마지막에 넣어 부드러운 식감을 살려주세요.)

8. 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 즐기세요. (팁: 김가루나 김치를 곁들여도 아주 잘 어울려요.)