오늘의냉장고

1. 비엔나 소시지는 칼집을 내거나 반으로 잘라 준비하고, 양파와 파프리카는 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익을 때 보기 좋은 모양이 된답니다.)

2. 볼에 머스타드, 케첩, 설탕, 간장을 넣고 고루 섞어 글레이즈 소스를 만들어주세요. (팁: 매콤한 것을 좋아하시면 고추장이나 고춧가루를 소량 추가해도 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 파프리카를 먼저 볶다가 비엔나 소시지를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물러지니 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요.)

4. 소시지가 노릇하게 익으면 만들어둔 글레이즈 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 소스가 재료에 골고루 입혀지도록 해주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 빠르게 저어가며 볶는 것이 중요해요.)

5. 완성된 비엔나 소시지 볶음을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 도시락 반찬으로 준비할 때는 완전히 식힌 후 담아주세요.)