오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불리거나 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 대파도 채 썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불리거나 데치면 양념이 더 잘 배고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 우러나와 떡볶이 맛이 더 좋아져요.)

3. 물 400ml를 붓고 고추장, 설탕, 간장, 카레가루를 넣어 잘 풀어 양념을 만들어주세요. (팁: 카레가루가 뭉치지 않게 잘 저어주세요. 기호에 따라 매운맛을 조절할 수 있어요.)

4. 양념장이 끓으면 불린 떡과 어묵, 대파를 넣고 떡이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. (팁: 중간중간 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.)

5. 마지막으로 삶은 계란을 넣고 한소끔 더 끓여준 후 불을 끄고 맛있게 드세요. 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. (팁: 라면 사리나 치즈를 추가하면 더욱 푸짐한 카레 떡볶이를 즐길 수 있답니다!)