오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파는 다져주세요. (팁: 상추는 물기를 꼼꼼히 제거해야 프리타타가 질척해지지 않아요.)

2. 볼에 달걀 4개와 우유, 파마산 치즈 1큰술, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. (팁: 달걀물을 충분히 풀어야 프리타타가 부드러워져요.)

3. 오븐 사용이 가능한 팬에 올리브유를 두르고 베이컨과 양파를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 양파가 투명해지면 잘게 썬 상추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨은 너무 바싹 익히지 않는 것이 좋아요.)

4. 볶은 재료 위에 준비한 달걀물을 부어 약불에서 2-3분간 익혀주세요. 달걀물이 팬 가장자리부터 익기 시작하면 불을 끄고 남은 파마산 치즈를 위에 뿌려주세요. (팁: 프라이팬이 없다면 오븐용 용기에 재료를 넣고 구워도 좋아요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 10-12분간 구워주세요. (오븐이 없다면 뚜껑을 닫고 약불에서 속까지 완전히 익혀주세요.) 노릇하게 익으면 꺼내어 접시에 담아 맛있게 드세요. (팁: 오븐에서 꺼내기 전에 젓가락으로 찔러보아 달걀물이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요.)