오늘의냉장고

1. 햄은 잘게 썰고, 양파와 피망은 다져서 준비해 주세요. (팁: 재료를 잘게 썰어야 또띠아 안에 고루 퍼지고 먹기에도 편하답니다.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 피망을 먼저 볶다가 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 햄을 살짝 구우면 짭짤하고 고소한 풍미가 더 살아나요.)

3. 마른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 또띠아가 타지 않고 치즈가 잘 녹는답니다.)

4. 치즈가 녹기 시작하면 볶아둔 햄과 채소를 치즈 위에 고루 올리고 체다 슬라이스 치즈를 찢어 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉히 넣어야 퀘사디아가 더욱 고소하고 맛있어져요.)

5. 남은 모짜렐라 치즈를 위에 한 번 더 뿌린 후 다른 또띠아 한 장을 덮어줍니다. 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. (팁: 뒤집개로 살짝 눌러가며 구우면 치즈가 또띠아에 잘 밀착된답니다.)

6. 노릇하게 구워진 퀘사디아는 접시에 담아 피자처럼 썰어주세요. 살사 소스와 사워크림을 곁들여 맛있게 즐기시면 된답니다. (팁: 기호에 따라 할라페뇨를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)