오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요. (팁: 삼겹살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 빨리 익어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강술(미림), 참기름, 후추를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 맛이 더 잘 스며들어요.)

3. 썰어둔 삼겹살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워두세요. (팁: 시간이 충분하다면 30분 이상 재워두면 훨씬 맛있답니다.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 삼겹살을 넣어 센 불에서 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않고 불맛을 낼 수 있어요.)

5. 고기가 거의 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주면 완성이에요. (팁: 마지막에 깻잎이나 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)