오늘의냉장고

1. 시금치, 콩나물은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 각각 간장 1/2큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 1작은술, 통깨 약간으로 조물조물 무쳐 준비합니다. (팁: 채소를 너무 오래 데치면 물러지니 색이 선명해질 정도로만 데쳐주세요.)

2. 애호박은 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 소금을 약간 넣어 볶아주세요. 느타리버섯도 손으로 찢어 소금을 약간 넣고 볶아 준비합니다. (팁: 애호박과 버섯은 센 불에서 빠르게 볶아야 물기가 생기지 않아요.)

3. 다진 소고기를 양념(간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 1작은술)에 버무려 팬에 볶아주세요. 계란은 지단을 부쳐 채 썰거나 반숙 프라이로 준비합니다. (팁: 소고기 대신 볶은 김치나 참치캔을 활용해도 맛있답니다.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 준비한 시금치, 콩나물, 애호박, 버섯, 소고기(또는 다른 재료), 계란을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색색의 재료를 예쁘게 담아내면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 고추장과 참기름 1큰술, 통깨를 듬뿍 뿌려 맛있게 비벼 드시면 됩니다. (팁: 고추장은 기호에 따라 양을 조절하고, 참기름을 마지막에 넣어 향을 살려주세요.)