오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 0.7cm 두께로 썰어주세요. (팁: 너무 두껍게 썰면 익히는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 얇게 썰면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 프라이팬에 버터를 녹이고 썰어둔 단호박을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 단호박이 반쯤 익을 때까지 구워줍니다. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 잘 익어요.)

3. 다른 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 간이 더 잘 배어 맛있어요.)

4. 단호박이 반쯤 익으면 만들어둔 양념장을 팬에 붓고 조리듯이 구워주세요. 양념이 단호박에 고루 배어들고 살짝 졸아들 때까지 구우면 완성이에요. 통깨를 뿌려 장식해주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 불 조절을 잘하고, 중간중간 뒤집어가며 구워주세요.)