눈과 입이 즐거운 카프레제 샐러드
이탈리아샐러드애피타이저가벼운식사
요리 소개
빨간 토마토와 하얀 모차렐라 치즈, 초록 바질 잎의 색깔 조화가 아름다운 카프레제 샐러드예요. 신선한 재료 본연의 맛을 살린 이탈리아 대표 샐러드로, 상큼한 발사믹 드레싱이 더해져 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 한답니다. 가벼운 애피타이저나 와인 안주로도 최고예요. 복잡한 조리 과정 없이도 근사한 요리를 완성할 수 있어서 자주 찾게 될 거예요.
10분
2인분
대체 재료 안내
생모차렐라 치즈 대신 부라타 치즈를 사용하면 더욱 고소하고 크리미한 맛을 즐길 수 있어요. 바질 잎이 없다면 어린잎 채소를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 토마토와 생모차렐라 치즈는 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요. (팁: 재료의 두께를 비슷하게 썰어야 보기도 좋고 맛도 잘 어우러져요.)
2
2. 접시에 토마토와 모차렐라 치즈, 바질 잎을 번갈아 가며 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색깔 대비를 생각하며 예쁘게 플레이팅해 보세요.)
3
3. 소금과 후추를 솔솔 뿌려 간을 해주세요. (팁: 소금은 굵은 소금(말돈 소금 등)을 사용하면 식감을 살릴 수 있어요.)
4
4. 엑스트라 버진 올리브오일을 고루 뿌려주세요. (팁: 좋은 품질의 올리브오일을 사용하면 샐러드 맛이 훨씬 좋아져요.)
5
5. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려 마무리하세요. (팁: 발사믹 글레이즈가 없다면 발사믹 식초를 약불에 졸여 사용해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
15g
단백질
18g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 65%탄수화물 13%
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