오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 우유에 30분 정도 재워두었다가 물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 우유에 재우면 닭가슴살의 잡내를 없애고 더욱 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 통후추를 약간 넣은 후, 닭가슴살을 넣어 15분 정도 삶아주세요. (팁: 닭가슴살이 퍽퍽해지지 않도록 너무 오래 삶지 않도록 주의해 주세요.)

3. 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢거나 깍둑썰기 해주세요. (팁: 따뜻할 때 찢어야 더 부드럽게 찢어진답니다.)

4. 모듬 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 삶은 달걀은 웨지 모양으로 썰어주세요. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

5. 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용하셔도 좋아요.)

6. 큰 볼에 준비한 모든 재료를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있어요.)