담백한 닭가슴살 채소찜
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요리 소개
담백한 닭가슴살과 다양한 채소를 찜기에 쪄낸 요리는 깔끔하고 건강한 맛을 선사해요. 기름기 없이 촉촉하게 익은 닭가슴살과 채소 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어 다이어트식이나 가벼운 저녁 식사로 최고랍니다. 간단하면서도 영양 가득한 한 끼를 원할 때 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 안심이나 새우를 쪄도 맛있어요. 브로콜리 대신 콜리플라워나 아스파라거스, 애호박 등 다양한 채소를 활용해보세요.
재료
조리 순서
1
1. 닭가슴살은 두툼하게 썰어 소금, 후추, 청주로 밑간을 해주세요. 브로콜리는 먹기 좋게 자르고, 파프리카, 양파, 버섯도 적당한 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살에 칼집을 살짝 내주면 더 빨리 익고 간이 잘 배요.)
2
2. 찜기에 물을 붓고 끓으면 닭가슴살을 먼저 올리고 10분 정도 쪄주세요. (팁: 닭고기가 너무 퍽퍽해지지 않도록 중간에 확인해 주세요.)
3
3. 닭가슴살이 반쯤 익으면 브로콜리, 파프리카, 양파, 버섯 등 준비한 채소를 찜기에 함께 올리고 5-7분 정도 더 쪄주세요. (팁: 채소는 너무 오래 찌면 물러지니 아삭한 식감이 살아있을 정도로 쪄주세요.)
4
4. 모든 재료가 부드럽게 익으면 접시에 담아내고, 기호에 따라 간장 소스나 스리라차 소스를 곁들여 드세요. (팁: 간장 소스는 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 만들면 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
35g
단백질
8g
지방
18g
탄수화물
영양소 비율
단백질 50%지방 26%탄수화물 26%
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