순두부 표고버섯 들깨탕
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요리 소개
고소하고 부드러운 들깨 향이 가득한 순두부 표고버섯 들깨탕이에요. 속을 따뜻하게 데워주고 영양까지 챙길 수 있는 건강식 메뉴랍니다. 향긋한 표고버섯과 부드러운 순두부가 만나 깊고 은은한 맛을 선사해요. 든든하면서도 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있으니, 건강하고 맛있는 한 끼를 찾으신다면 꼭 만들어보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
표고버섯 대신 느타리버섯, 팽이버섯 등 다른 버섯 종류를 사용해도 좋아요. 닭가슴살이나 소고기 양지를 소량 넣어 끓이면 더욱 든든한 보양식이 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 표고버섯은 편 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요.
2
2. 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 표고버섯을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요.
3
3. 물 또는 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 순두부를 큼직하게 떠서 넣어요.
4
4. 들깨가루를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춰요. 들깨가루는 뭉치지 않게 잘 풀어주세요. (팁: 들깨가루는 물에 먼저 풀어 넣으면 뭉치지 않고 잘 섞인답니다.)
5
5. 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 고소하고 영양 가득한 순두부 표고버섯 들깨탕 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
18g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 58%탄수화물 21%
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