오늘의냉장고

1. 냉동 만두는 끓는 물에 살짝 삶아 건져 물기를 빼고, 포크로 으깨어 준비해주세요. (팁: 만두 속 재료만 사용해도 좋지만, 삶아서 으깨면 더 촉촉하고 부드러워요.)

2. 양파와 파프리카는 잘게 다져주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 만두 속과 잘 어우러져요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 파프리카를 볶다가 으깬 만두를 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더로 간하여 볶아주세요. (팁: 만두 속 재료가 타지 않도록 중약불에서 잘 섞어가며 볶아주세요.)

4. 마른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모차렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. (팁: 약불에서 치즈가 녹기 시작할 때 다음 단계를 진행해주세요.)

5. 치즈 위에 볶은 만두 속 재료를 절반만 올리고, 남은 모차렐라 치즈를 뿌린 후 다른 또띠아 한 장을 덮어주세요. (팁: 치즈가 녹아 또띠아가 잘 붙도록 살짝 눌러주세요.)

6. 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 완전히 녹으면 반으로 잘라 접시에 담고 샤워크림, 살사 소스를 곁들여 맛있게 드세요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 또띠아가 탈 수 있으니 중약불에서 천천히 구워주세요.)