향긋한 삼겹살 대파볶음
요리 소개
고소한 삼겹살과 향긋한 대파가 만나 특별한 맛을 선사하는 삼겹살 대파볶음이에요. 대파의 달큰한 맛과 아삭한 식감이 삼겹살의 풍미를 더욱 살려준답니다. 간단한 재료로 만들지만, 맛은 절대 간단하지 않은 매력적인 요리예요. 밥반찬은 물론, 술안주로도 훌륭하며, 만들기도 쉬워서 요리 초보자분들도 쉽게 따라 할 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
대파 대신 양배추나 양파를 듬뿍 넣어 볶아도 맛있어요. 굴소스가 없다면 간장 양을 늘리고 다시다를 약간 넣어 감칠맛을 보충할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 큼직하게 어슷썰기 또는 길쭉하게 썰어주세요. 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 대파를 큼직하게 썰어야 볶았을 때 식감이 살아있어요.)
2. 간장, 굴소스, 설탕, 미림(청주), 참기름, 후추를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 잘 섞어두면 나중에 고루 배어들어요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 삼겹살을 넣어 노릇하게 구워주세요. (팁: 삼겹살에서 나오는 기름에 마늘을 볶으면 풍미가 더욱 좋아져요.)
4. 삼겹살이 충분히 익으면 썰어둔 대파를 넣고 대파의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요.)
5. 만들어 둔 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주면 완성이에요. 양념이 고루 배도록 잘 섞어주세요. (팁: 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소해요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!