오늘의냉장고

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰거나 손으로 뜯어 준비해주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 아주 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가주세요. 삶은 계란은 4등분 해주세요. (팁: 시금치는 생으로 샐러드에 사용하면 특유의 아삭한 식감과 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 발사믹 식초, 올리브유, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 숙성된 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 물기를 제거한 양파를 시금치와 함께 큰 볼에 담아주세요. (방울토마토와 계란은 나중에 올릴 거예요.) (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)

4. 만들어둔 드레싱을 시금치와 양파에 골고루 뿌린 후 가볍게 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 시금치가 으스러질 수 있으니 주의하세요. (팁: 손으로 가볍게 섞어주면 드레싱이 채소에 잘 배어들어요.)

5. 그릇에 버무린 샐러드를 예쁘게 담고, 반으로 자른 방울토마토와 삶은 계란을 올려 마무리해주세요. 기호에 따라 견과류를 뿌려주면 더욱 고소해요! (팁: 크루통이나 견과류를 추가하면 식감과 영양을 동시에 잡을 수 있어요.)