속이 편안한 참치 미역국
한식국물요리해장든든
요리 소개
담백한 참치와 부드러운 미역이 만나 속을 편안하게 해주는 미역국이에요. 들기름에 볶아 구수하고 진한 국물 맛이 일품이랍니다. 생일날이나 속이 불편할 때 부담 없이 즐기기 좋고, 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴예요. 간단하지만 영양까지 생각한 한 그릇을 만들어보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
들기름 대신 참기름을 사용해도 좋고, 쌀뜨물 대신 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 감칠맛 나는 국물을 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 마른 미역은 찬물에 30분 정도 불린 후, 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 참치캔은 기름을 살짝 빼서 준비해요. (팁: 미역은 충분히 불려야 부드럽고 비린 맛이 덜해요.)
2
2. 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역과 참치를 넣고 달달 볶아주세요. 미역이 초록색으로 변하고 윤기가 나면 국간장 1큰술과 다진 마늘을 넣고 더 볶아요. (팁: 미역을 충분히 볶아야 국물이 깊고 구수한 맛이 나요.)
3
3. 쌀뜨물 또는 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가, 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분 이상 푹 끓여주세요. (팁: 미역국은 오래 끓일수록 국물 맛이 진하고 깊어져요.)
4
4. 마지막으로 국간장과 소금으로 간을 맞춰주면 속 편안한 참치 미역국 완성이에요. 따뜻하게 드세요! (팁: 간은 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 조절해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
20g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 42%탄수화물 31%
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