홈메이드 과카몰레
요리 소개
신선한 아보카도와 상큼한 라임, 향긋한 고수가 어우러진 멕시코 대표 딥 소스, 과카몰레예요. 나초칩과 함께 즐기면 영화나 파티 분위기를 한껏 낼 수 있고, 빵이나 타코에 곁들여 먹어도 정말 맛있답니다. 만들기 정말 쉽고, 건강한 지방과 비타민이 가득해 온 가족이 좋아하는 영양 만점 메뉴예요. 신선한 재료들로 직접 만들어 더욱 맛있고 특별한 과카몰레를 오늘 바로 즐겨보세요!
대체 재료 안내
할라페뇨가 없다면 청양고추를 소량 사용해도 매콤한 맛을 낼 수 있어요. 고수를 싫어하면 쪽파나 파슬리로 대체 가능합니다.
재료
조리 순서
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 숟가락으로 과육을 파내 볼에 담아주세요. 포크로 부드럽게 으깨줍니다. (덩어리가 약간 남아있는 것이 식감이 좋아요!) (팁: 잘 익은 아보카도를 고르는 것이 중요해요. 너무 무르거나 딱딱하지 않은 것을 선택하세요.)
2. 적양파, 토마토, 고수, 할라페뇨는 곱게 다져줍니다. (팁: 재료들을 최대한 잘게 다져야 과카몰레의 부드러운 식감과 잘 어우러져요.)
3. 으깬 아보카도에 다진 채소들을 모두 넣고, 라임 1개 분량의 즙을 짜서 넣어주세요. (팁: 라임즙은 과카몰레의 신선한 맛을 더하고 아보카도의 갈변을 막아주는 역할을 한답니다.)
4. 소금과 후추로 간을 맞추고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주면 완성입니다! (팁: 간은 개인의 취향에 맞춰 조절해주세요. 약간 짭짤해야 나초칩과 잘 어울려요.)
5. 나초칩이나 타코에 곁들여 맛있게 즐겨보세요. (팁: 과카몰레는 차갑게 먹는 것이 가장 맛있으니, 만들어서 바로 드시거나 냉장고에 잠시 넣어두면 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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