오늘의냉장고

1. 각종 나물(시금치, 숙주, 도라지)은 각각 데치거나 볶아 소금, 참기름, 다진 마늘로 밑간하여 준비해주세요. 애호박과 표고버섯은 채 썰어 볶아주세요. (팁: 나물을 따로 조리해야 고유의 맛과 향을 살릴 수 있어요.)

2. 소고기 다짐육은 소금, 후추, 간장 약간으로 밑간하여 팬에 볶아주세요. (육회용 소고기일 경우, 양념에 버무려 준비해주세요) (팁: 소고기 대신 육회용 부위를 선택하여 신선한 육회로 즐겨도 정말 맛있답니다!)

3. 달걀 2개는 프라이팬에 노른자가 살아있는 반숙 프라이로 만들어 준비해주세요. (팁: 반숙 프라이의 노른자는 비빔밥을 더욱 부드럽게 만들어줘요.)

4. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고 준비한 나물, 볶은 소고기(또는 육회), 달걀 프라이를 예쁘게 돌려 담아주세요. (팁: 다채로운 색감을 살려 플레이팅하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 고추장, 설탕, 참기름을 섞어 비빔 고추장을 만들어 밥 위에 넉넉히 올려주세요. (팁: 비빔 고추장은 미리 만들어두면 맛이 더 깊어져요.)

6. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌린 후, 모든 재료를 고루 비벼 맛있게 드세요. 기호에 따라 참기름을 더 추가해도 좋아요. (팁: 달걀 노른자를 터뜨려 함께 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러워요.)