오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 기름을 꾹 짜서 제거해 주세요. 참치에 마요네즈를 넣고 고루 섞어 참치마요 속을 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼지 않고 살짝 남겨두면 더 촉촉하고 고소한 참치마요를 만들 수 있어요.)

2. 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 곱게 채 썰거나 잘게 다져주세요. 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨, 다진 깻잎을 넣고 주걱으로 고루 섞어주세요. (팁: 밥은 따뜻할 때 양념해야 간이 잘 배고 뭉치기 쉬워요. 너무 세게 섞지 말고 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어주세요.)

3. 양념한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 얇게 편 후, 가운데에 참치마요 속을 한 숟가락 올려주세요. 밥으로 속을 감싸 동그랗게 또는 세모나게 모양을 잡아 주먹밥을 만들어주세요. (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 모양을 잡기 편하답니다.)

4. 만들어진 주먹밥은 접시에 예쁘게 담아내세요. 김가루나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요. (팁: 도시락으로 쌀 때는 랩으로 개별 포장하면 좋답니다.)